焙煎工房

焙煎工房

“甘香ばしい”が伝える 焙煎した穀物のおいしさ

“甘香ばしい”が伝える 焙煎した穀物のおいしさ

私たちが日々の食事で感じる“おいしさ”
 焼き立てパンの香ばしいかおり、
  スープに溶けだした素材の旨み・・・

五感を刺激するあらゆるものが料理のおいしさを引き出します

深い香りをまとう焙煎工房シリーズでほかにはない、あなただけの新たな“おいしさ”を創りませんか

「焙煎工房だからできること。」

私たちの食生活に欠かせない存在となっている穀物粉。
大地の恵み、小麦・大麦・玄米・・・まるごと食べてもらいたい。
製粉会社だからできる穀物の個性を活かした 焙煎技術 × 製粉技術 で新たな価値を生みだしました。

焙煎工房は、コーヒー豆を焙煎するように穀物を粒のまま丁寧に焙煎して粉砕。
パンやお菓子、料理に加えることでいつもとはちょっとちがう一品に仕上がります。

焙煎工焙煎した香ばしい風味

焙煎工房では小麦をはじめ、大麦・玄米など様々な穀物を焙煎しています。当社が誇るスペシャリストが、自然の中で育まれた個性豊かな農産物のわずかな違いを見極め、そのときの最適な条件で焙煎しています。苦みなく、“香ばしさ” “コク” “甘味・旨味” を最大限引き出した焙煎粉をご賞味ください。

用途や好みで選べる挽き方

人気の小麦全粒粉をはじめ、用途に応じて使い分けができるよう粒度の異なる商品を取り揃えています。見た目にインパクトを
与える粒感を残した粗挽きタイプ、作業性や汎用性に優れた細挽きタイプなど。商品の特長づけにご活用ください。

豊富な栄養素

穀物を粒のまま焙煎・粉砕しているため、栄養をまるごと摂ることができます。焙煎小麦全粒粉の場合、強力粉と比較すると、食物繊維をはじめ、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含まれています。健康的な商品をお求めの方にも喜んでいただける素材です。

焙煎工房シリーズ

商品名 原料 挽き方 荷姿 使用条件
焙煎 全粒粉 (粗挽)1K×10 小麦 粗挽 1kg × 10袋 非加熱
焙煎 全粒粉 (粗挽)10K 小麦 粗挽 10kg 非加熱
焙煎 全粒粉 (細挽)1K×10 小麦 細挽 1kg×10袋 非加熱
焙煎 全粒粉 (細挽)10K 小麦 細挽 10kg 非加熱
焙煎 大麦粉 (粗挽) 大麦 粗挽 1kg × 10 袋 非加熱
焙煎 玄米粉 玄米 細挽 15kg 非加熱
焙煎 発芽玄米粉 発芽玄米 細挽 1kg × 10 袋 非加熱
焙煎 国産ふすま 小麦ふすま - 10kg 加熱
焙煎 ふすま(細挽) 小麦ふすま 細挽 10kg 加熱

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