商品情報

【てんから粉】ふわっとジューシーとり天

てんから粉

材料(2人分)

  • 鶏むね肉1枚(300g)
  • 塩こしょう適量
  • てんから粉50g
  • 70ml
  • おろししょうが小さじ2分の1
  • おろしにんにく小さじ2分の1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 鶏むね肉1枚を10等分にカットし、に塩こしょうを適量ふる。
    ※繊維を断ち切るように削ぎ切りにすると、柔らかい食感になります。
  2. ボウルに水、てんから粉、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
  3. 2に1の鶏むね肉を加え、混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分漬け込む。
    ※漬け込むことで、肉全体に味が均一に付きます。
  4. なべ底から2cmの油を入れ、170~180℃に熱し、3を表面に揚げ色が付くまで揚げる。
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