作り方

1. ボウルに水、てんから粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、粘度が出るまで5分おく。
2. ささみの筋を取り、半分にカットし、てんから粉（打ち粉用）を薄くまぶす。
3. 2を1の衣にくぐらせ、パン粉をまんべんなくまぶす。
4. なべ底から2cmの油を入れ、170～180℃に熱し、3を両面がきつね色になるまで揚げる。

パン粉は、米粉パン粉や乾燥マッシュポテト、甘くないコーンフレークやあられを細かく砕いたものでも代用できます。ご使用の際はそれぞれのアレルギー表示をご確認ください。