作り方

1. ボウルに水、てんから粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、粘度が出るまで5分おく。
2. 木綿豆腐を適当な大きさにカットし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. なべ底から2cmの油を入れ、170～180℃に熱しておく。
4. 2の木綿豆腐を1の衣にくぐらせ、表面にうっすら揚げ色が付くまで揚げる。

お好みで出汁をかけてお召し上がりください。