商品情報

業務用

小麦粉(パン用)

  • スーパークラウン

    スーパークラウン
    用途:食パンなどに。
    内容量:25㎏

    厳選された良質の北米産小麦他を使用。色沢風味に優れる。

  • クラウン

    クラウン
    用途:リッチな配合のパンに。
    内容量:25㎏

    ミキシング耐性が強く、あらゆる種類のパンに最適。

  • スペシャル

    スペシャル
    用途:食パン、菓子パン、欧風パンなどに。
    内容量:25㎏

    生地の安定性に優れ、機械耐性が良い。

  • シエールフランス

    シエールフランス
    用途:フランスパン、ドイツパン、欧風パンなどに。
    内容量:25㎏

    フランスパンに適する特性を極めた硬焼専用粉。

  • リマーニュ

    リマーニュ
    用途:フランスパン、パン・ド・カンパーニュなどに。
    内容量:15㎏

    石臼挽きのフランス産小麦をブレンドし、独自の技術を駆使して粉砕した香り高いハード系パン用粉。

小麦粉(中華麺用)

  • 龍翔

    龍翔
    用途:生ラーメン、ちゃんぽん、餃子皮、ワンタンなどに。
    内容量:25㎏

    美しい冴えで変色が起こりにくく、粘弾性に優れる。

  • A特中華

    A特中華
    用途:生ラーメン、ちゃんぽん
    内容量:25㎏

    色調に優れ、かんすい反応が早い代表的中華麺用粉。

  • 金峰

    金峰
    用途:手延べ麺、焼きそば、ちゃんぽんなどに。
    内容量:25㎏

    茹で伸びしにくく、手延べ用にも最適。

  • 勇-ISAMI-

    勇-ISAMI-
    用途:博多ラーメンなどに。
    内容量:25㎏

    歯切れの良い食感で、茹で伸びが非常に遅い。

小麦粉(麺用)

  • 花手箱

    花手箱
    用途:生うどん、茹でうどん、乾麺うどん
    内容量:25㎏

    色が白く冴えのある色調。バランスのとれた食感。

  • フレッシュ

    フレッシュ
    用途:生麺、茹で麺、乾麺などに。
    内容量:25㎏

    適度な粘弾性とふわみを追求した代表的麺用粉。

  • 紫銀杏

    紫銀杏
    用途:生麺、茹で麺、乾麺などに。
    内容量:25㎏

    コシがあり、粘弾性に優れる。

  • ユングフラウ

    ユングフラウ
    用途:生パスタ、ちゃんぽんなどに。
    内容量:25㎏

    真空ミキサーを使用することにより、独特の食感を有する。

小麦粉(菓子用)

  • プリューム

    プリューム
    用途:スポンジケーキ、クッキーなどに。
    内容量:25㎏

    高級菓子用粉。浮きが良く、ボリュームのある洋菓子ができる。

  • ソフト

    ソフト
    用途:スポンジケーキ、カステラなどに。
    内容量:25㎏

    浮きが良く、ソフトな口溶けであらゆる洋菓子に最適。

  • マル菓蛇の目

    マル菓蛇の目
    用途:スポンジケーキ、クッキーなどに。
    内容量:25㎏

    代表的な菓子用粉。汎用性がある。

小麦粉(国内産麦小麦粉 パン用)

  • 夢香

    夢香
    用途:食パン、菓子パンなどに。
    内容量:25㎏

    北海道産ゆめちからと九州産ミナミノカオリをブレンドし、しっとりやわらかく、老化の遅いパンができる。

  • 夢むすび

    夢むすび
    用途:食パン、菓子パンなどに。
    内容量:25㎏

    北海道産ゆめちからと九州産ミナミノカオリをブレンドし、ボリュームがあり、やわらかいパンができる。

  • 南のめぐみ

    南のめぐみ
    用途:食パン、菓子パンなどに。
    内容量:25㎏

    ミナミノカオリ100%使用した九州産小麦強力粉。豊かな風味が特長。

小麦粉(国内産麦小麦粉 麺用)

  • 阿蘇のいずみ

    阿蘇のいずみ
    用途:生麺、茹で麺、乾麺、冷凍麺などに。
    内容量:25㎏

    九州産チクゴイズミを使用した、もちもち感に富む食感。

  • 雲流

    雲流
    用途:うどん、冷やし中華、焼きそばなどに。
    内容量:25㎏

    国産麦100%で、程よい硬さがあり、粘り・弾力のバランスに優れた食感。

  • 神威-KAMUI-

    神威-KAMUI-
    用途:ラーメン、冷やし中華、乾麺などに。
    内容量:25㎏

    厳選した国産小麦を100%使用。硬さ・弾力のあるゆめちからと粘りのあるチクゴイズミとの組み合わせで、硬さと粘弾性があり、茹で伸びも遅い中華麺ができる。

小麦粉(国内産麦小麦粉 菓子用)

  • 名月

    名月
    用途:一文字焼、カステラ饅頭、丸ボーロなどに。
    内容量:25㎏

    国内産小麦特有の味と風味に優れている。

  • 新月

    新月
    用途:スポンジケーキ、クッキー、和洋菓子などに。
    内容量:25㎏

    汎用性のある菓子用粉。

  • 黄金月

    黄金月
    用途:スポンジケーキ、カステラなどに。
    内容量:10㎏

    熊本県産小麦を100%使用した、スポンジにも適した菓子用粉。

  • 睦月

    睦月
    用途:スポンジケーキ、カステラなどに。
    内容量:10㎏

    熊本県産小麦を100%使用し、しっとり感があり、口溶けのよい菓子ができる。

  • 有明

    有明
    用途:黒棒、丸ボーロ、カステラ饅頭などに。
    内容量:20㎏

    熊本県産小麦を100%使用。地粉と同等な品質を有した小麦粉。

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